川菜-----东坡蒸猪头。北魏《齐民要术》:取生猪头去其骨。煮一沸刀细切水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口调和(调味适当)。熟以干姜、椒著上食之。

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川菜-----东坡蒸猪头。北魏《齐平易近要术》:取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口和谐(调味恰当)。熟以干姜、椒著上食之。川菜-----东坡蒸猪头。北魏《齐平...

  川菜-----东坡蒸猪头。北魏《齐平易近要术》:取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口和谐(调味恰当)。熟以干姜、椒著上食之。

  川菜-----东坡蒸猪头。北魏《齐平易近要术》:取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口和谐(调味恰当)。熟以干姜、椒著上食之。

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